全蝎如果是自己吃呢，可以把蝎子用开水烫死，洗净后速冻，随吃随取，非常方便，储存时间长。也可以用盒子装好放入冰箱冷冻室冻死，再晒干保存即可。可用来油炸吃，或是泡酒、煲汤、煮粥都行。
想保健用，可以将活蝎子煮了晒干，长期保存起来，每天吃10只内，是最好的保健品。干蝎子的功效与作用：预防肺癌、肝癌、预防子宫癌、预防乳腺增生，女人吃了干蝎子有什么好处？养颜美容治疗痤疮，治疗月经不调，治疗高血压，风湿病等。男人吃了干蝎子有什么好处？吃蝎子壮阳吗？男士吃了蝎子壮阳补肾，治疗腰椎劳损，腰椎间盘突出，治疗偏瘫半身不遂等。
保存时，可用防潮纸每 500 克一包放人箱中，或装人布袋、草袋内，扎紧袋口，运到药材收购部门卖掉，或放于干燥通风阴凉之处。最好将制成的商品蝎及时卖掉，以免长期保管不当造成损失。有的地方在包装前用少许芝麻油均匀搅拌，使每只商品蝎子体上都能粘上薄薄一层芝麻油，起到防潮的作用，保存期可以更长一些。一般大约每 10 千克干品蝎子用 , 250 克芝麻油搅拌即可。
养蝎子找霞康，安徽亳州霞康蝎子养殖基地，目前有20多年的蝎子养殖经验，10多位养殖专家提供完善的技术指导服务，让你毫无后顾之忧。欢迎实地考察，详情咨询：18856819888（微信同号）