下面蝎子养殖着重介绍捕捉。蝎子因栖息地点不同，分为山蝎和家蝎。山蝎和家蝎在种和药性方面没有什么区别，均可用来进行饲养，但捕捉时间有所不同。
　　(1)捕捉时间：从5月开始，一直到8月份均可以捕捉。捕捉山蝎一般在5 ―6月之间。
　　(2)捕捉工具和方法：捕捉野生蝎子的工具非常简单，只要备一双筷子或竹夹和装蝎子的盛器，盛装容器以瓷罐或铁桶较好。如捕捉山蝎，可在惊蛰以后白天到山坡向阳处，翻起石头，可能有蝎子潜伏。雨后放晴，天气温暖，地面升温快，蝎子多在地面石块下，这时捕捉非常有利。如在夜间捕捉，可用灯引诱昆虫，等蝎子出来吃昆虫时即捕捉之。捕家蝎，一般在6―8月天气炎热的夜里，等蝎子出来活动、寻找食物时捕捉。
　　(3)捕捉注意事项：捕捉野生蝎子时，要轻捉轻放，切忌用力过猛，以免蝎子被夹死，或受伤。放蝎子的盛器中放一些树叶，把所捕蝎子隔开，以避免互相蜇伤。捕捉回来后，最好对其进行消毒。同时应将不同品种、不同地方的蝎子分开饲养，并根据大小分开。如捉回来的蝎子有霉菌或寄生虫，不能饲养。在野生蝎子放进饲养池后，尽量不要去翻动栖息窝、不惊扰蝎子，保持安静，让其尽快适应新的环境。
　　(4)如从养蝎场引进，应选个大、健壮的蝎子。引种时间最好安排在春末夏初。因在这个时间气温、湿度适宜，便于运输。同时，春末夏初正值蝎子繁殖期，便于当年产小蝎、扩群。在秋季也可引种，气温也较适宜。但已过了繁殖期，当年不能产小蝎。