蝎子的食用价值与功效,利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为原料制作的药膳食品，早已进了宾馆、饭店甚至寻常百姓的餐桌。这些菜肴由于有了蝎子的加入，使它们不仅风味独特、美味可口、极富营养，而且具有很强的强身健体、活血化瘀、安神等滋补功能。养殖蝎子

　　此外，蝎子还可制成具有强身健体、延年益寿功效的滋补食品如蝎精口服、蝎精、中华蝎补、中华蝎酒等。蝎子作为一大名菜早已进了宾馆、饭店甚至于寻常百姓的餐桌。常食之不仅有良好的去凤、解毒、止痛、通络的功效，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有效。

　　哪种蝎子是不能采集的。蝎毒的应用比较广泛，一般都是用在医药上。治血栓闭塞性脉管炎、淋巴结核、骨关节结核：蝎子、娱蛤、乌蛇干、地鳖虫、地龙各等份研为细末，每次服5克，每日3次，还可炼蜜为丸内服。

　　1、治小儿惊风：蝎子1只（成年蝎），用薄荷叶包好并焙焦研末，分4次用奶水或汤水服下。

　　2、治癫痛：蝎子、明矾、郁金各等份混研末，每日3次，每服2.5～3克。

　　3、治耳聋、耳鸣：蝎子研末，每次用黄酒服5克，自感好转后即停服。

　　4、治中风、口眼歪斜、半身不遂后遗症：蝎子、自僵蚕、白附子各等量研末，每服5克，热酒调下，服用不拘时候。

　　油炸全蝎的功效

　　油炸全蝎性味甘、辛、平，入肝经，有祛风、定惊的作用，能治疗很多疾病，比如顽固性皮肤病、脚气、肾虚、牙痛、口眼歪斜、偏头痛等。油炸全蝎吃起来香酥可口，还能祛湿活血，有祛瘀的功效，蝎子不仅是珍贵的中药，而且还是很重要的补品，能显著增强人的免疫功能，所以说儿童也是可以少吃一点油炸全蝎的。全蝎是一种高档美味的佳肴，营养丰富，而且食用起来有防病治病的作用，能增强免疫力，还能抵抗衰老，备受中外宾客的青睐。养殖蝎子

　　蝎子的功效和作用，下面介绍全蝎养殖的药用价值。治高血压病、动脉硬化引起的头痛：蝎子20克、钩藤15克、丽参5克共研末，每日2次，每次服10克。

　　②治血栓闭塞性脉管炎、淋巴结核、骨关节结核：蝎子、娱蛤、乌蛇干、地鳖虫、地龙各等份研为细末，每次服5克，每日3次，还可炼蜜为丸内服。

　　③治小儿惊风：蝎子1只(成年蝎)，用薄荷叶包好并焙焦研末，分4次用奶水或汤水服下。

　　④治癫痛：蝎子、明矾、郁金各等份混研末，每日3次，每服2.5～3克。

　　⑤治耳聋、耳鸣：蝎子研末，每次用黄酒服5克，自感好转后即停服。

　　⑥治中风、口眼歪斜、半身不遂后遗症：蝎子、自僵蚕、白附子各等量研末，每服5克，热酒调下，服用不拘时候

　　⑦治皮肤湿疹：蝎子30只泡于50度以上的纯粮自洒中，密封7日后涂擦患处。也可每日食油炸活蝎5只。一般3～4即可显效。

　　随着科学的发展与进步，人们对全蝎药用价值的认识、对蝎毒的提取及使用水平也在不断提高，为此，人们对蝎子的需求量也就逐年增大，人工养殖蝎子无疑是弥补蝎子来源不足的必由之路。